野菜たっぷり！豚しゃぶ胡麻サラダ：節約＆ヘルシーで晩御飯のメインに

たった５分で栄養満点の朝ごはん！

毎日の朝食作り、時間がなくてパンだけになりがちではありませんか？

今回ご紹介する「ベーコンとブロッコリーのマヨ醤油炒め」は、調理時間わずか5分で、野菜・タンパク質・美味しさを全て満たす最強の朝食メニューです。マヨネーズと醤油の黄金コンビに、ほんだしの旨味が加わり、ご飯にもパンにも合う万能な一品になります。

火の通りやすい食材とシンプルな手順で、料理初心者の方でも失敗知らずです。

💡時短のコツ： ブロッコリーは耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで1分半ほど加熱しておくと、炒める時間を短縮できます。

Step1:【ブロッコリーとベーコンを炒める】
・フライパンに油をひき（ベーコンから出る油が多い場合は不要）、ベーコンを中火でカリッとするまで炒めます。

・ベーコンが色付いたら、準備しておいたブロッコリー（またはレンジ加熱済みのブロッコリー）を加えて、全体を混ぜ合わせます。

Step2:【調味料を加える】
・火を弱火にし、醤油（小さじ1）、マヨネーズ（小さじ1）、**ほんだし（小さじ1/2）**を一度に加え、全体を素早く混ぜ合わせます。

Step3:【お好みでチーズを加えて完成】
・調味料が全体に馴染んだら、お好みでチーズ（とろけるチーズや粉チーズ）を加えて軽く混ぜ、火を止めます。

・チーズが溶けたら皿に盛り付けて完成です。

このメニューを朝食としてさらに美味しく、手早く作るためのコツと応用アイデアをご紹介します。

【ブロッコリーは「下準備命」】
炒め時間を短縮するために、ブロッコリーは必ず事前にレンジ加熱（硬さが残る程度）か、固めに塩茹でをしておきましょう。芯まで火が通っていないと、炒め時間が長くなり、ベーコンが焦げる原因になります。
【調味料は火を止めてから】
マヨネーズや醤油は高温で焦げ付きやすいです。調味料を投入する際は必ず弱火にするか、一度火を止めてから混ぜると、ムラなく美味しく仕上がります。
【ベーコンの油を活用】
ベーコンは炒めることで旨味の詰まった油が出ます。追加の油を使わず、この油でブロッコリーを炒めることで、風味豊かな一品になります。

このマヨ醤油炒めの味付けは万能です。様々な食材と組み合わせて楽しんでください。

【卵とじアレンジ】
完成直前に溶き卵を回し入れ、蓋をして半熟に仕上げれば、タンパク質が追加された「ベーコンとブロッコリーのふわふわ卵とじ」になります。
【チーズ焼き風】
耐熱皿に炒め物を移し、ピザ用チーズをたっぷりかけてオーブントースターで焼き色を付ければ、豪華な一品に。
【パスタソースへ変身】
炒め物に茹でたパスタを加え、少量の茹で汁と粉チーズを絡めれば、手軽なマヨ醤油パスタとして楽しめます。

「ベーコンとブロッコリーのマヨ醤油炒め」は、朝の貴重な時間を守りつつ、しっかりと栄養を摂りたいあなたのための救世主レシピです。

マヨネーズと醤油、ほんだしさえあれば、他のお弁当の残り野菜や冷凍野菜でも代用可能。この味付けは**間違いなくご飯が進む（パンにも合う）**ので、ぜひレパートリーに加えてみてください。